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酒粕
「本格焼酎 蒼柴」 |
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酒粕
「本格焼酎蒼柴（純米）」
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新潟県長岡市
柏露酒造 |
新潟県長岡市
柏露酒造 |
| 25度/単式減圧蒸留法 |
25度/単式減圧蒸留法 |
720ml
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￥1,470
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720ml
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￥1,785
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| №401 酒粕は搾り機から剥がした当日に蒸留機にかけるので、香味成分を損なうことなく低沸点の吟醸香そのままを低温（減圧下）で回収し製品化します。清酒の酒質の違いがそのまま焼酎の特徴になっています。 |
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№402 清酒 越乃柏露 純米酒の酒粕を単式減圧蒸留法で焼酎に仕上げました。常圧蒸留に比べ蒸留時の沸点が低く、加温による焦げ物質が製生されず製品の中にも存在しません。そのため蒸留後も手を加えることなく製品化されます。 |
米・米麹
「こしひかり」 |
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米・米麹
「こしひかり陶器」
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新潟県長岡市
美峰酒造㈱ |
新潟県長岡市
美峰酒造㈱ |
| 25度/単式減圧蒸留法 |
25度/単式減圧蒸留法 |
720ml
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￥1,261
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720ml
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￥1,877
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| №403 越後のコシヒカリで造った米焼酎の逸品。越後産米こしひかりと吟醸酒粕を、低温長期醗酵と長期熟成により、清酒の吟醸に近い香りと味の焼酎です。
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№404 越後のコシヒカリで造った米焼酎の逸品。越後産米こしひかりと吟醸酒粕を、低温長期醗酵と長期熟成により、清酒の吟醸に近い香りと味の焼酎です。特製陶器ボトル入りご進物にいかがですか。 |
米・米麹
「こしひかり」 |
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清酒粕
「長期熟成 焼酎 酔 峰」
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新潟県長岡市
美峰酒造㈱ |
新潟県新潟市
高野酒造㈱ |
| 25度/単式減圧蒸留法 |
25度/単式減圧蒸留法 |
300ml
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￥600
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720ml
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￥2,866
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| №405 越後のコシヒカリで造った米焼酎の逸品。越後産米こしひかりと吟醸酒粕を、低温長期醗酵と長期熟成により、清酒の吟醸に近い香りと味の焼酎です。 |
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№406 酒造りの段階でできる、酒の元となるもろみに水を加えたものを蒸留した米焼酎とは違い、この酔峰は大吟醸や吟醸酒から生まれた酒粕だけを丹念に蒸留し、３年以上じっくりと熟成させました。流れるような優雅な香と、まろやかな味わいをお楽しみ頂けます。 |
清酒粕
「本格 焼酎 酔 峰」 |
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米、米麹
「米焼酎 たなぼ」
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新潟県新潟市
高野酒造㈱ |
新潟県新発田市
金升酒造 |
| 25度/単式減圧蒸留法 |
25度/単式減圧蒸留法 |
720ml
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￥1,365
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720ml
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￥1,050
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| №407 米どころ、水どころ新潟の越後杜氏が、丹念に醸し上げた清酒から生まれた、芳香豊かできれいな酒粕だけを丹念に蒸留し、じっくりと熟成させ、味、香りと共にまろやかに仕上げた本格粕取り焼酎です。 |
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№408 「たなぼ」とは田んぼの意味の方言です。越後の「たなぼ」でとれた米と水で仕込みました。
３年貯蔵の本格焼酎です。 |
米・米麹（新潟県産）
「氷柱（ひょうちゅう）」 |
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米、米麹
「ほんやら（米焼酎）」
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新潟県長岡市
吉乃川㈱ |
新潟県小千谷市
新潟銘醸㈱ |
| 25度/単式減圧蒸留法 |
25度/単式減圧蒸留法 |
720ml
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￥1,050
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720ml
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￥840
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| №409 この焼酎は信濃川の伏流水と新潟県・東山連峰の雪解け水が交わって生まれた湧き水「天下甘露泉」、そして米どころ新潟県で取れたお米を使用出来る、この地の利を生かせる吉乃川が以前からお酒造りと共にわずかながら造られていた純米焼酎です。 |
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№410 清酒造りの技術を生かし、清酒酵母を用いて造ったクセもなく、飲みやすい焼酎です。低温蒸留、長期熟成により一層まろやかになりました。越後産米こしひかりと吟醸酒粕を、低温長期醗酵と長期熟成により、清酒の吟醸に近い香りと味の焼酎です。 |
大麦・大麦麹
「いいちこスペシャル」 |
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大麦・大麦麹
「いいちこフラスコボトル」
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大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
| 30度/減圧蒸留法 |
30度/減圧蒸留法 |
720ml
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￥2,400
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720ml
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￥2,700
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| №451 ふくらむ香り、まろやかな深み。「いいちこスペシャル」は、この香りと味わいのために、新しい酵母と樽熟成原酒からつくられた長期貯蔵の本格焼酎です。香りきわだつオン・ザ・ロック。伸びのある味わいの水割り。そして、個性豊かなストレートで。ひめられた深い味わいの世界を、お楽しみください。 |
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№452 澄んだ香り、ゆたかなコクと深み。「いいちこ」の頂点に立つ麦焼酎です。高精白、低温発酵。そして、大麦麹だけを使った全麹造り。オン・ザ・ロックスや水割り、寒い日はお湯割りで。
その極められたうまさを、お楽しみください。 |
大麦・大麦麹
「いいちこシルエット」 |
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大麦・大麦麹
「いいちパーソン」
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大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
| 25度/減圧蒸留法 |
25度/減圧蒸留法 |
720ml
200ml |
￥1,090
￥370 |
300ml
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￥470
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| №453 この香り、この深み。「いいちこシルエット」は、うまさの「いいちこ」をいっそう吟味した本格焼酎です。水割り、オン・ザ・ロックス、そしてお湯割りで。その磨きぬかれたうまさを、お楽しみください。 |
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№454 この香り、この深み。「いいちこパーソン」は、うまさの「いいちこ」をいっそう吟味した本格焼酎です。水割り、オン・ザ・ロックス、そしてお湯割りで。その磨きぬかれたうまさを、お楽しみください。 |
大麦・大麦麹
「いいちこスーパー」 |
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大麦・大麦麹
「いいちこ深薫」
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大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
| 25度/減圧蒸留法 |
25度/常圧蒸留法 |
720ml
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￥1,420
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720ml
200ml |
￥1,090
￥370 |
| №455 さらに香り高く、さらに味わい深く。「いいちこスーパー」は、いままでの焼酎イメージにはおさまらない本格焼酎です。ストレート、水割り、オン・ザ・ロックス。。酒の楽しみはここにある、といいきれるうまさです。 |
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№456 深い香りと豊かなコク。常圧蒸留原酒を使った、飲みごたえのある本格焼酎です。お湯割り、水割り、オン・ザ・ロックで広がる大麦の味わいをお楽しみください。料飲店様向け商品。 |
大麦・大麦麹
「いいちこ民陶くろびん」 |
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大麦・大麦麹
「いいちこ 瓶」
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大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
| 25度/減圧蒸留法 |
25度/減圧蒸留法 |
720ml
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￥1,830
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1800ml
900ml |
￥1,792
￥951 |
| №457 やわらかな口当たり。ほのかにひろがる素朴なうまさ。大麦麹の酒の原点ー『全麹造り原酒』との調和をきわめた本格焼酎です。 |
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№458 厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで醸しました。まろやかで飲み飽きしない、本格焼酎のベストセラーです。 |
大麦・大麦麹
「いいちこパック」 |
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大麦・大麦麹
「いいちこパック」
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大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
大分県宇佐市
三和酒類㈱ |
| 25度/減圧蒸留法 |
20度/減圧蒸留法 |
1800ml
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￥1,782
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1800ml
900ml |
￥1,565
￥847 |
| №459 厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで醸しました。まろやかで飲み飽きしない、本格焼酎のベストセラーです。 |
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№460 やわらかな口当たり、割ってもひろがる豊かな味わい。２０度専用の造りによる本格焼酎のうまさが体験できます。 |
芋 米麹 麦麹
「いも神」 |
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薩摩芋（黄金千貫）・米麹
「千鶴」
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鹿児島県
神酒造 |
鹿児島県
神酒造 |
| 25度/常圧蒸留法 |
25度/常圧蒸留法 |
1800ml
900ml |
￥2,208
￥1,125 |
1800ml
900ml |
￥1,945
￥1,031 |
| №471 元禄１０年,薩摩に伝来した甘藷（さつまいも）。その芋への感謝とこだわりを織り交ぜながら厳選された原材料から造られる「いも神」です。原酒を２年寝かせた後に瓶詰めしているので、まろやかさもより一層強く、米麹以外に麦麹を用いることにより、コクと旨みが堪能できる最高の逸品です。 |
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№472 2003年全日本国際酒類振興会コンクール芋焼酎部門堂々の第一位受賞。業界関係者が品質・味わい・製造技術の面でもっとも優れた銘柄をなんとブラインドティスティングで選びます。『芋焼酎の最高峰』ということになります。芋の芳醇な味わいを堪能できる逸品です。お湯割りで芋の旨味がたっぷりと引き出されます。 |
薩摩芋（黄金千貫）・米麹
「甕仕込み 紫尾の露」 |
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さつまいも・米麹
「紫尾の露」
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鹿児島県
軸屋酒造 |
鹿児島県
軸屋酒造 |
| 25度/常圧蒸留・白麹 |
25度/常圧蒸留・白麹 |
1800ml
900ml |
￥2,418
￥1,262 |
1800ml
900ml |
￥1,890
￥1,000 |
| №473 北薩摩の名峰といわれる紫尾山の山懐にある軸屋酒造が、２００４年６月に完成した権乃助甕蔵にて甕仕込みで丁寧に造った芋焼酎です。ほんのり甘みを感じる豊かな香りが鼻をくすぐります。含むと、白麹らしい円やかで角のないふくよかな甘味とコクが広がります。 |
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№474 グルメ漫画「美味しんぼ」９５巻の焼酎革命で大特集された蔵元さんです。仕込水、割水は紫尾山を源流とする地下の水。さつま芋と米麹で造られ、旧式の単式蒸留機で蒸留された名品。濾過もひかえめでやわらかく、旨みを残しています。焼き芋のような香ばしい香りで、味の豊かな芋の後味がほのかに残り、焼酎党にはたまらない通好みの焼酎です。 |
黄金千貫、米麹
「瀞とろ 黒麹・芋焼酎」 |
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さつま芋・米麹
「さつま大海」
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鹿児島県鹿屋市
神川酒造 |
鹿児島県鹿屋市
大海酒造協業組合 |
| 25度/常圧蒸留法 |
25度/常圧蒸留法 |
1800ml
720ml |
￥1,898
￥1,063 |
1800ml
900ml |
￥1,871
￥970 |
| №475 「瀞とろ」は鹿児島の方言で、とろ（良い）という意味から命名されました。高隅山系の天然地下水のミネラルを含んだおいしい水がとろとろのいも焼酎を造りだしました。原材料は黒麹を使い杜氏の技により特有の甘みと味わいを醸し出しています。ロックもいいけどお湯割りにするとさらにうまみが増します。 |
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№476 本来の芋地焼酎と言える「さつま大海」は、さつま芋のふくよかで甘い香り、まろやかで芳醇な旨味があります。
後口のキレもよく飲みあきしないレギュラー酒です。 |
さつま芋・米麹
「さつまの海」 |
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さつま芋、米麹（黒麹）
「大海 黒麹」 |
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鹿児島県鹿屋市
大海酒造協業組合 |
鹿児島県鹿屋市
大海酒造協業組合 |
| 25度/常圧蒸留法 |
25度/常圧蒸留法 |
1800ml
720ml |
￥2,150
￥1,134 |
1800ml
900ml |
￥1,871
￥970 |
| №477 本格焼酎鑑評会に出品される焼酎をそのまま瓶詰め。香り･甘み･コク･キレ･全てにおいてバランスがいい焼酎です。割り水には、垂水恩泉水「寿鶴」を使用しています。おすすめの飲み方：ロック◎
ストレート◎ 水割り◎ |
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№478 黒麹特有の焦げたような重厚な香り甘みを持った豊かなコクがあり口あたりはなめらか。昔一般に使われていた黒麹を使って造られたのがこの「大海黒麹」です。黒麹独特のふっくらとした香りと、さつまいもの特徴のよく出たコクのある味わいは本格的に芋焼酎を愛する方に受け入れられそうな味わいになっています。 |
さつま芋、米麹(黄麹)
「一番雫」 |
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さつまいも・米麹
「薩摩邑」 |
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鹿児島県鹿屋市
大海酒造協業組合 |
鹿児島県曽於市
岩川醸造 |
| 25度/常圧蒸留法 |
25度/常圧蒸留法 |
1800ml
900ml |
￥1,871
￥970 |
1800ml
720ml |
￥1,974
￥987 |
| №479 この「一番雫」は芋焼酎特有な香りに慣れていない、芋焼酎初心者の女性でも飲みやすく造られています。青い果実のように爽やかで華やかな香りがあり、味わいは軽く、フルーティ。繊細な香味のため、お湯割りよりもロックや水割りで楽しみたい芋焼酎です。本年度から鹿児島県外出荷停止の為 プレミア度 高いです。 |
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№480 本格焼酎『薩摩邑』は本格焼酎の原点たる黒麹を使い、昔ながらの味を再現しました。
伝統の黒麹仕込みと、創業依頼培って来た独自の技術と、最新鋭の設備で現代に甦った本格芋焼酎です。
やさしい、やわらかい芋焼酎。ロック○ ストレート◎ お湯割り◎ |
薩摩芋(紅薩摩）・米麹
「紅芋仕込 薩摩邑」 |
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さつまいも・米麹
「薩摩邑かめつぼ熟成」
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鹿児島県曽於市
岩川醸造 |
鹿児島県曽於市
岩川醸造 |
| 25度/常圧蒸留法 |
25度/常圧蒸留法 |
1800ml
720ml |
￥2,100
￥1,050 |
1800ml
720ml |
￥2,100
￥1,050 |
| №481 紅サツマ100％でこの安さ・寝かして優しい甘さに仕上がりました！「紅芋仕込 薩摩邑」は、この紅サツマのみを使用して造られ、広大なシラス台地が育んだ天然地下清水を割り水に使用し少し寝かせてあるので、原料の持つ甘味が程よく感じられる焼酎に仕上がりました。※製造量限定の為、毎年一回の出荷を予定しております。限定品。 |
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№482 当蔵は、大隅半島の中央に位置します。岩川村と呼ばれていた明治時代から黒麹を使用した焼酎造りをしていました。その伝統の技術を生かした新製品です。黒麹特有の甘みやコク、きりっとした味わいは、本格焼酎の原点といえます。やさしい、やわらかい芋焼酎。
ロック○ ストレート◎ お湯割り◎ |
さつま芋、米麹
「鬼火 焼き芋焼酎」 |
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さつま芋・米麹
「伊佐大泉」
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鹿児島県日置郡市
田崎酒造 |
鹿児島県伊佐郡
大山酒造合名会社 |
| 25度/常圧蒸留法 |
25度/常圧蒸留法 |
1800ml
900ml |
￥2449
￥1,265 |
1800ml
900ml |
￥1,971
￥1,048 |
| №483 普通は蒸して使う原料のさつま芋を焼きいもにして甘みを高め、さらに常圧蒸留で丁寧に醸された焼酎。上品な香りは女性やビギナーの方にも十分に楽しんで頂けます。芋焼酎とは一味違う香りと味わいで、いくら飲んでも飲み飽きない、熟成焼酎に仕上げられています。世界一のソムリエ田崎真也さん愛飲。 |
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№484 大山酒造さんは「伊佐大泉」のみを造られています。伊佐大泉は白麹仕込みで、価格はきわめてスタンダードながら、スタンダードと呼べない中味の完成度があります。飲み口は清冽で軽快ながら後からぐぐぐっと濃厚な芋の旨味が襲ってきます。ほのかな芋の甘みとすっきりとしたキレの良さ。伊佐美・伊佐綿と並ぶ３大伊佐焼酎の一つです。 |
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